如果你去过西湖，那么你一定会听到一个传说：从前有一个叫胡腾升的人，他楼下住着一个茶农，那茶农烧给他喝的茶从此让他对喝茶上瘾，后来他想到若是从那茶农手里买下来可以天天喝到好茶。于是胡腾升联系了茶农，并提出要看他是如何制茶的。茶农只好点破了一个制茶秘密，就是茶农用竹片把碧螺春茶叶叶毫挂好，这样能保持茶叶原有的形态和香味。后来，胡腾升就用这种方法到处宣传制作碧螺春的方法并广受好评。自此，以挂碧螺春的制法变得举世闻名。
相信到了这里，你一定已经对碧螺春种了浓厚的兴趣，那么接下来就让我来告诉你怎么泡出最好喝的碧螺春吧。
- 先用干净的滚水浸泡茶碗10秒左右，倒掉水分。
- 将碧螺春放入茶碗中，将温水倒入茶碗中，要温度适中，不要过热过凉，以75℃左右为佳。第一泡水温一般比较高，所以先注入一些热水，随便顺序都可以。第一泡只需浸泡3~5秒钟然后倒掉，这是为了让茶叶焕发出更好的茶香来。
- 注入第二泡水，用微温的水冲泡，将温度降至70℃左右，泡的时间控制在20秒左右。
- 依次用微温的水冲泡3，4泡，每泡时间控制在25~30秒左右。可以根据个人口感选择泡茶的次数。
通过上面的制作流程，相信你已经知道怎么泡出最好喝的碧螺春了。如果你还没有碧螺春的话，建议找有口碑的专业茶叶零售商购买，以免上当受骗。那么就让我们一起品一杯香醇的碧螺春，祝你身体健康，天天开心。