粳米，是一种饱满饱满的、非常好的口感，但有很多人都不知道粳米是什么米。其实它就是一种常见的普通稻花，然而其适口性和营养价值比一般的大米还要好。
粳米有很多不同的分类，根据产地不同可以分为江淮和江南两种类型，江淮地区产的粳米颗粒较大而柔软黏性不高，而江南地区产的则相反，颗粒较小，但黏性很强。
除了拥有较高的营养价值外，粳米在市场上也有很高的价值，因为其适合用来做各种米饭和米制品，以及药膳和糕点等。
而且近年来，随着人们对饮食健康的重视，粳米的作用也越来越受到重视。它可以帮助改善肠道功能和缓解便秘，还可以调节身体的水盐代谢，减少水肿和消除疲劳。