药酒起源于我国古代民间，它是将药材、酒类混合酿制而成的一种饮品，具有一定的药用价值。在我国的饮食文化中，药酒的历史悠久，被誉为中华饮食文化的瑰宝。那么药酒是在哪个朝代之后出现的呢？
据历史记载，药酒最早起源于唐朝，也就是在唐朝之后出现的，当时药酒主要用于医疗用途，被认为是提高免疫力、强身健体的好方法。需要注意的是，唐朝时的药酒不同于今天的药酒，那时的药酒成品并不需要什么特殊说明，且酒浓味浓，多用于临床，治疗各种疾病。
到了宋元时期，药酒开始被广泛流传和使用，因为当时医疗条件有限，民间医生需要依赖一些药食同源的食品来治疗病人，药酒就成为了解决这一难题的好方法。在民间，药酒是由各种药材配以白酒、黄酒等酒类酿制而成的，食用方法也相对比较简单，直接饮用即可。
近年来，随着人们对养生保健的不断追求，药酒再次走进大众视线，它早已从古代的医疗饮品演变成了现代健康养生饮品。现代酒类开发商为了让消费者更加了解药酒，也为了满足市场需求，开始着力于改进药酒的研制技术，使药酒更加安全、健康、美味。