蒜是很多菜系不可或缺的调味料，不仅味道浓烈，还有十分营养。今天介绍一下糖醋蒜的做法，小蒜瓣，香酥可口，简单易操作，做法简单，适合快手菜。
用料：
- 蒜瓣10颗
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
- 蒜瓣剥下来，洗净，热锅冷油，将蒜瓣小火爆炒至金黄，盛出控油待用；
- 锅中留底油，加入适量盐，白糖，醋，翻炒至糖融化；
- 糖醋汁烧开后，淋入适量的生抽，搅拌均匀；
- 用少量清水调匀淀粉加入锅中，不停搅拌至糖醋汁浓稠起来；
- 放入之前炸好的蒜瓣，翻炒均匀，让糖醋汁均匀包裹在蒜瓣上即可。
糖醋蒜是适合下饭的菜品，不需要很多的材料和时间，简单易学！