蒸槐花蛋糕制作步骤

蒸槐花是夏季最为广泛的绿化树种之一，每年的6月份左右，花期爆发，到处可见花的身影，应为民间制作蛋糕的佳材料之一。下面，我们来一起制作一款蒸槐花蛋糕吧！

材料：

• 清水 500毫升
• 泡打粉 5克
• 蛋黄 3个
• 面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 槐花 10朵

步骤：

1. 槐花中取下花瓣备用。
2. 将泡打粉加入清水中，拌匀成泡打水。
3. 蛋黄和细砂糖混合，搅拌至颜色变浅。将面粉筛入，轻轻搅拌至面粉完全混合。
4. 将预备好的泡打水依次加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。再分别加入槐花花瓣和槐花荚煮沸后去渣的花水，搅拌均匀。
5. 容器内滴入几滴植物油，倒入蛋糊。用保鲜膜包住容器，防止热气蒸发。
6. 蒸锅加水烧开，小火蒸15分钟左右，视大小加减时间。蒸好后，取出晾凉即可。

这款蒸槐花蛋糕，融合了槐花的芬芳与蛋糕的甜味，清爽不腻，是夏季推荐的美食之一。