在中国，美食可谓是方方面面都有着无数的种类。而其中也有一种美食，让人们趋之若鹜，它便是——花大姐。如果你还没品尝过花大姐，那么你的人生可真是不完整啊！
花大姐，顾名思义就是一位姓花的大妈，是一道充满传奇的美食。据说花大姐最早来自湖南岳阳市，她的厨艺让当地人口耳相传。后来，在不断的改良和升华之后，终于成为了一道家喻户晓的美食。其色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，花大姐已经遍及全国各地，成为中国美食界的一张闪亮名片。
花大姐的制作非常讲究，选料精细，配方独特。它的做法首先是用鲫鱼去头尾，剖腹去掉内脏，然后涂抹上适量的山楂粉，目的是去掉油腥味，增加鲜香味。接着，再用空心菜包住鲫鱼，入锅过油，直到变成金黄色。花大姐之所以这么受大家的喜爱，主要还是因为口感独特。在口感上，它非常香酥可口，肉质鲜嫩，丝丝入味，让人吃了回味无穷。