凤凰胆，又称千金子，原产于中国，是一种珍贵的中药材。凤凰胆的形状像葡萄，体积较小，质地坚硬，外面凹凸不平。凤凰胆所含的因素有多种氨基酸、微量元素、皂苷、挥发油等。在中医药理论中，凤凰胆味苦、性寒，能清热解毒、利尿消肿。因此，凤凰胆经常用来治疗高热、肝炎、黄疸、肝硬化等疾病。而且凤凰胆还被普遍应用于保健领域，可有用护卫肝脏、削减自由基损害，具有较好的抗氧化性。
另外，凤凰胆不仅是中药里的明珠，也是珍稀的保肝食物。凤凰胆所含的，多种氨基酸，微量元素，皂苷都对人体康健有益，而且还含有厚实的自然多糖。可以说，凤凰胆既是珍贵的药材，也是鲜味的食物。不外，需要注意的是，在使用凤凰胆时，一定要找正规渠道购置，制止购置到冒充伪劣产物。此外，若是有不适症状，应实时就医。