家庭美味：炖鸡蛋

炖鸡蛋是一道色香味俱佳、简单易学的家常菜，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。特别适合老年人和儿童食用，具有养生的功效。今天小编就来教大家如何做出一道美味可口的炖鸡蛋。

所需材料：

• 鸡蛋4个
• 鸡腿2个
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 清水适量

具体步骤：

1. 鸡肉先煮一下，让其血水煮出，同时去除鸡肉上的血沫。

2. 热锅凉油，生姜葱丝炒香。

3. 加入鸡肉，加入适量清水。

4. 倒入适量的酱油和老抽。

5. 加入料酒，炖到鸡腿变软即可关火。

6. 打入鸡蛋，相信大家都会打鸡蛋吧。

7. 加入适量的鸡精、盐和水，继续炖制10分钟。

8. 趁热食用，撒上适量青葱即可。

营养价值：

鸡肉炖蛋是一道营养丰富的美食，主要成分有蛋白质、钙、磷等，能增强人体免疫力，有助于骨骼发育，对于老人和孩子特别有益。

【健康营养美味】手把手教你炖鸡蛋，味道好极了！

炖鸡蛋，是家常菜中营养丰富、简单易做的一道佳肴。鸡蛋是大家日常生活中必不可少的食品之一，炖着吃营养美味好消化，非常适合老人和孩子食用，还能够去湿气。

下面我们来教大家怎么做一道营养美味的家常炖鸡蛋吧。

材料：

鸡蛋 4个

鸡肉汤 1000毫升

盐 适量

葱姜 适量

步骤：

1. 鸡蛋煮熟后，去壳；鸡肉切块。

2. 热锅冷油，下葱姜爆香后，加入鸡肉略煸后，倒入鸡汤，加盖煮开后，关小火炖约半小时。

3. 加入鸡蛋炖至再次开锅，将火关上焖5分钟。

4. 加入盐调味，即可出锅盛出。

小温馨提示：鸡蛋一定要煮熟去壳，不然它会在锅中炸开，后果自负。