酌金馔玉，意为品尝美食、享用珍馐。这是一个充满着历史韵味的神秘词汇，万千解释，又似乎都不足以表明其真正的含义。
据史书记载，酌金馔玉最早可以追溯到中国古代周朝时期。时周公旦以‘酌金馔玉’礼请姜子牙，表达自己的敬意和仰慕之情。自此，酌金馔玉作为一种盛情款待的方式在中国的宴席场合流传开来。
在中国古代，举行盛大的酒宴时，往往要邀请一些重要人物前来品尝美食和珍馐。而这些重要人物通常都是身份地位极为显赫的贵族和官员，他们的到来既是一种殊荣，同时也是一项考验。因此举行宴会的人，常常通过酌金馔玉来体现主人的情谊和款待的诚意。而参与宴会的贵族和官员，也会通过其是否被邀请参与酌金馔玉来考量自己的地位。
随着中国文化的发展，酌金馔玉承载的意义也变得更加繁复，更加丰富。他们不仅是一种社交方式，更是体现人之间关系、地位和身份的表现。从古代的周公到近代的官场，酌金馔玉已经成为了中国文化中不可或缺的一部分。