冬虫夏草是世界上最著名的滋补药材之一，中医称之为“虫草花”，而且是中国特有的一种珍稀资源。 冬虫夏草的功效很多，长期食用可以滋补身体，增强免疫力，促进健康，但是不当的吃法可能会适得其反，所以我们在食用冬虫夏草的时候需要注意以下几点：
1.选购上佳的冬虫夏草：
首先，我们需要确保买到的冬虫夏草是正规厂家进行生产、加工和销售的，而不是路边小摊档或个人采摘的，以确保其品质的优良。其次，其表面应干净无污染，颜色灰黄或深黄色，无异味，有弹性，不易折断。
2.适量食用冬虫夏草：
在食用冬虫夏草时，不可过量，一般每天6-8克左右为宜。不要一次性过量食用，这样容易导致脾胃虚弱等身体上的不适。同时，还要配合饮食搭配，不宜与寒凉食物同食，以免引起腹泻等不适症状。
3.多种吃法，更多滋补功效：
冬虫夏草除了煎水泡茶外，还可以用来炖汤、蒸饭、炒菜等多种吃法。例如冬虫夏草炖鸭汤，可以起到滋阴降火，润燥补虚的功效。冬虫夏草用于炒韭菜，可以激发食欲，促进消化，以及补肾壮阳。
4.不适合人群：
冬虫夏草并不是适合所有人的，因此要千万注意。对于脾胃虚弱者、气血虚弱者、小儿、孕妇和体内有寒湿症者等人群不适合食用冬虫夏草，否则可能会对身体造成损伤。