雨花茶是广东省的一种名茶，以其叶片扁平，香气浓郁、滋味回甘、耐泡性高而著称，同时也具有一定的保健功效。
雨花茶有清凉解暑、醒脾开胃、祛除疲劳之功效，中秋节、国庆节等重大节日，品雨花茶更是成为一种崇尚文化传统、享用生活品味的时尚。随着生活水平的不断提高，现在茶叶市场上也出现了不少伪劣的雨花茶，为了购买到正宗的雨花茶，大家可以多了解一些购买的技巧，如看形态、闻香气和品质等。
品饮雨花茶不仅要看茶，品茶具有很重要的作用，这里不妨介绍一下如何品饮雨花茶：首先用开水冲一次茶具，将茶具温热（初水不要直接冲茶叶），然后将适量的雨花茶叶（建议用5克左右）、7-8分满的开水冲泡，焖3-5分钟后便可饮用。如果想尝试更多的口感，可以尝试用玻璃杯品饮雨花茶，可以欣赏到雨花翻舞、悬峰峥嵘的优美景象。
一杯好喝的雨花茶不仅味道上佳，其天然成分还具有很多好处，如含有多种维生素及微量元素，能消除疲劳、提神醒脑、降低血脂等。同时，雨花茶也有一定的美白、防止黑色素沉淀、防止脱发等美容功效，可以说是茶中营养及养生佳品。