养鲟鱼又称“园林经济鱼类”， 具有观赏价值及高附加值之特性，同时,淡水鲟鱼肉质细嫩，味道鲜美，还具有一定的保健功效。所以，在市场上深受欢迎。但是，养殖鲟鱼的过程相对比较复杂。
首先， 需要在养殖前进行较为详细的调查和考察。选择养殖的水域要选择波浪较小、水深在3米以上，水质透明清洁、光线充足、环境污染少的湖泊、水库、河流、天然池塘等；
其次，要精心选购鲟苗。鲟苗要选用孵化体质健康、生长快、输送距离短、鲟鱼种类单一、存活率高的企业的良种鱼苗。
再者，要对养殖区进行清理消毒，保持水源清洁。同时，饲料的选择也非常重要，要根据鲟鱼不同发育阶段选择合适的饲料。
总体而言，正确并细致的养殖方法不仅可以增加鲟鱼的产量和品质，保证了市场的供应；还能很好的保护环境，增加就业岗位。以上介绍的这些基本的养殖技术，养殖者可以参考后，继续探索自己的方法，提高自己的技能，增加养殖效率。
赶紧动手试试吧！