鸽肉是一种营养丰富、滋补养生的食材，尤以以鸽乳为上乘，其营养价值甚至要高于牛奶。而若想更好地利用鸽乳的营养，可以自己尝试制作鸽乳酸奶，或以鸽乳为主料烹饪出更多美食佳肴。
鸽乳酸奶是一种营养丰富，味道鲜美，容易消化吸收的保健食品。而制作鸽乳酸奶的方法也十分简单。你只需要准备好鸽乳、无糖酸奶菌粉和一些牛奶，按照比例混合，再进行发酵即可。一旦完成发酵过程，你就可享受到这款营养美味的佳肴啦。
而若想利用鸽乳烹饪美食，则可参考以下的配方：鸽乳葡萄干燕麦粥，鸽乳鸡蛋羹，鸽乳炖冬瓜等。这些佳肴不仅味道绝佳，而且营养丰富，十分适合需要补身体的人群食用。