美味蔬菜沙拉的制作方法

在炎炎夏日，吃一份美味清爽的蔬菜沙拉真是人间美味。那么今天我们就来分享一些蔬菜沙拉的制作方法。

1. 西蓝花沙拉

材料：

• 西兰花
• 小红萝卜
• 黄瓜
• 葡萄干
• 开心果
• 橄榄油
• 盐

做法：

1. 将西兰花稍微焯一下，捞出放置在沙拉盘中。
2. 热油爆香开心果，浸泡葡萄干至软后一同加入沙拉盘中。
3. 黄瓜、小红萝卜切成条状加入沙拉盘。橄榄油加入适量盐拌匀淋在沙拉上即可。

2. 罗勒香沙拉

材料：

• 紫甘蓝
• 鸡蛋
• 罗勒
• 面包丁
• 食盐
• 黑胡椒粉
• 柠檬汁

做法：

1. 将紫甘蓝放入锅中，加入少量水，煮10分钟左右。
2. 煮鸡蛋放入冰水中十分钟，去壳后切成小备用。
3. 将罗勒叶子切碎，均匀撒在紫甘蓝上。
4. 将切好的面包丁炸至酥脆，沥干多余的油。
5. 将盐、黑胡椒粉、柠檬汁等制成酱汁，淋在沙拉上。备上炸好的小面包丁和蛋块即可上桌。