蒸鱼是中国饮食中的常见方法，也是家庭日常膳食中的重要组成部分。如何制作简单、好吃的蒸鱼呢？下面为大家介绍6种简单易行的蒸鱼做法。
1. 葱姜蒸鲫鱼
将清洗干净的鲫鱼抹上适量的料酒、盐和姜末腌制15分钟。将葱切成丝，铺在蒸盘上，放入腌制好的鲫鱼，再淋上适量的生抽和白胡椒粉，用高火蒸5-7分钟即可。
2. 酱油蒸鱼
将鱼片、葱姜、蒜末、盐放入碗中，再淋上适量的酱油和生抽，搅拌均匀。将调好味的鱼片码放在锅中，用武火蒸10分钟左右，取出待用。
3. 清蒸鲈鱼
将清理好的鲈鱼用厨房纸擦干水分，放入盘中，抹上姜末和盐。锅中放入适量的水和葱姜，大火烧开后放入蒸架，放入盘中的鲈鱼，蒸10-15分钟即可。
4. 酒香蒸鱼
腌制好的鱼上淋上适量的黄酒，放上姜片和葱段，用中火蒸5-8分钟即可。
5. 豆豉蒸鱼
取两片生鱼片，放入碗中，放入适量的盐和生抽抓匀，加入绿豆酱、辣椒蒜末、生姜末、糖、料酒、醋、香油搅拌匀。码在菜碟中，蒸10分钟即可。
6. 姜汁蒸云南桂花鱼
将清理好的云南桂花鱼放入碗中用适量的姜汁腌制，放10分钟左右。准备一个碗，放入葱姜和酱油，加入适量的开水拌匀，放入腌制好的桂花鱼，上锅用大火蒸7分钟左右，取出装盘即可。