益达木糖醇是什么
益达木糖醇是一种低卡甜味剂，在市场上受到了广泛的欢迎，适合于任何一个有糖分限制或低热量需求的人。它来源于植物和动物，在体内被吸收的时间很慢，自然排出体外，相对来说对健康更加友好。
益达木糖醇的优点
益达木糖醇相较于普通糖又有哪些优点呢？首先，益达木糖醇不会引起龋齿，降低口腔疾病的发病率。其次，益达木糖醇不易产生热量，对于减肥和控制血糖的人来说是一大福音。最后，益达木糖醇味甜度高，而其淡甜味更像自然蔬果，不会像其它甜味剂那样过于甜腻。
益达木糖醇的应用
不仅如此，益达木糖醇在工业中也大有应用，特别是在食品方面。早在2013年，国家发布了《食品安全国家标准 食品添加剂木糖醇醚》。在饮料、甜品、零食等食品中，益达木糖醇常常被用作替代糖的材料，以达到低热量的目的，使更多人想吃甜品不再罪恶感满满。
益达木糖醇甜品的做法
那么，在家里你如何实现这个愿望呢？这里推荐一种简单的益达木糖醇芝士蛋糕的做法。需要准备的材料有益达木糖醇粉100g、无盐黄油100g、蛋黄3个，蛋白3个，芝士200g。步骤有些繁琐，但关键是不用烘焙，非常适合不想手动的你哦。在具体操作中，你会发现烘焙过程中不能加益达木糖醇，否则会失去甜味。而这里的益达木糖醇芝士蛋糕则利用了这个特点，让你在瞬间变成一个厨艺大师。