想必人人对于麻辣香锅都不生疏了，这道美食可谓是东北菜盛行至天下的代表。然则，除了我们熟知的经典小料配方，麻辣香锅尚有许多变化，你知道吗？
首先是质料的多样性，从最基本的牛肉、羊肉，到鹅肠、牛肚、藕片，种种食材搭配起来都别有风味。
其次是暖锅底料的变化，像四川泡椒、重庆暖锅、懒人麻辣香锅等等，每一种暖锅底料都有其怪异的魅力。
尚有一种变化就是差异区域的特色味道，江浙一带的麻香味重、山西的小料质地粗犷、湖南的辣味一直，每一种风味都值得一试。
岂论是什么样的麻辣香锅，一定少不了一份勾人食欲的香气。这是由于麻辣香锅小料中的花椒、八角、香叶等调料，都夹杂在一起发生了怪异的香味。
若是您还没有实验过麻辣香锅的差异变化，建议一定要去尝一尝。信托在这无数的变化中，你总能找到一款属于自己的最爱。