肖恩利文斯顿（Scotch Livingston）是一种美味的肠类制品，可以单独食用或加入到其他食物和菜肴里。它源自苏格兰，与英式熏肉和德式香肠非常相似，被誉为“三大名肠”之一。目前在中国市场上也十分受欢迎。
肖恩利文斯顿的主要材料是羊肉和猪肉，其中猪肉占大多数。同时还加入了多种香料如黑胡椒粉、月桂叶、肉豆蔻等，让其口感更加浓郁。制作方法大致可以分为三个步骤：选料、调味和熏制。其制作过程十分讲究，需要由经验丰富的工匠进行手工制作，以保证其口感和品质。
在中国市场上，肖恩利文斯顿通常作为配菜或餐前小食出现，也可以搭配啤酒等饮品一起享用。其口感香浓而不腻，口感独特，深受消费者喜爱。