夏日炎炎，食欲不佳？试试这道清爽美味的莴笋炒肉吧！
制作方法：
1. 准备好需要的材料：去皮切丁的猪肉、去皮洗净的新鲜莴笋、切丁青椒和红椒，葱姜蒜等调味品。
2. 油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，放入猪肉丁中煸炒至变色
3. 放入青红椒和莴笋翻炒，炒至断生
4. 调入盐和一定的清水，改小火焖5分钟左右
5. 最后淋上一勺生抽，撒上葱花点缀即可！
这道菜不仅口感清爽爽口，还富含绿色食品的营养，如维生素C、膳食纤维等，让你在享受美食的同时，满足身体健康需求。所以，何不赶紧来试试呢？
家常菜——莴笋炒肉的做法和营养
莴笋炒肉是一道经典的家常菜，不仅好吃而且营养丰富。下面我们来介绍一下莴笋炒肉的做法。
材料：
猪肉，莴笋，蒜，生抽，盐，油。
步骤：
1. 猪肉切小块，加入生抽和盐腌制30分钟。
2. 莴笋洗净，去皮，切成长条。
3. 锅热后加入油，放入蒜末爆香。将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至肉变色。
4. 加入莴笋，翻炒均匀，加入适量盐，根据自己口味可以适量加入清水，烧至莴笋变软即可。
营养价值：
莴笋含有丰富的膳食纤维和维生素C，能保持肠道正常排泄，防止便秘；而猪肉营养丰富，富含蛋白质和必要的氨基酸，具有补虚强身、补肾强精、补血益气等功效。莴笋和猪肉的搭配不仅口感不错，而且能营养搭配，绿色健康。
营养又美味！尝试一下莴笋炒肉菜谱
莴笋炒肉是一道大家都会做且很受欢迎的家常菜，它可不仅仅是味美可口，还富含营养，而且做法简单易学，是初学者学习的好选择。
原材料：猪肉适量、莴笋适量、蒜瓣3个、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。
步骤：1、把猪肉切成小块，倒入适量的料酒，加入适量的淀粉拌匀腌制入味；2、莴笋洗净切成小段，蒜切末备用；3、热锅凉油，下入蒜末爆炒出香味；4、加入腌制好的猪肉，翻炒均匀；5、倒入莴笋继续翻炒，加入盐适量，适量的生抽，适量的料酒，适量的蚝油，翻炒均匀；6、莴笋炒熟后即可出锅，装盘上桌。
莴笋炒肉的营养非常丰富，莴笋中含有较多的叶绿素、胡萝卜素和维生素C等营养元素，能够增强免疫力、抗癌和延缓衰老；猪肉则富含高蛋白质、低脂肪和丰富的必需氨基酸，能够提高肌体免疫力和维持身体健康。莴笋和肉类的搭配，不仅能够丰富我们的口感，还能让我们在享受美味的同时获取营养。