大米是中国古代的一种主要农作物，也是中国饮食文化的重要组成部分。大米的历史已经可以追溯到三千多年前的中国，但大米是谁发明的呢？今天我们为您揭秘大米之父——李冰。
李冰是中国农业史上的名人，他是春秋时期齐国的一位官员。李冰创造性地启用水稻在浅水中生长，使得中国南方的农民可以利用水田进行大规模的稻作生产。从此，中国的大米产量大大提高，饮食文化也得以倍增。
李冰的这种水稻种植方法，叫做“田园水利”，通过在水田中挖沟构建简易的排水系统，让稻田保持适宜的涝水，从而帮助稻田达到良好的生长条件。这项技术不仅能节约耕地，提高产量，而且使中国南方广大地区从饥荒中解脱出来，成为“世界饮食之都”的重要原因之一。因此说，李冰是大米之父，他为中国乃至世界的农业做出了重大贡献。