在炎热的夏季，一份清爽的水果就能让人感到舒爽。但是除了西瓜、香蕉、草莓等常见水果外，你还尝试过佛手瓜吗？
佛手瓜，又名苦瓜、凉瓜，是南瓜科葫芦属的一种果实。其外形如同手掌一样，故名佛手瓜。佛手瓜外表呈现黄绿色，凸起多棱，切开后内部含有许多白色籽粒。佛手瓜的口感清凉爽口，且富含多种维生素和矿物质，是夏季清凉水果的首选。
佛手瓜所含的营养成分也很丰富，其中含有的维生素C比西瓜高出近3倍，维生素B1含量更是西瓜的5倍之多。佛手瓜还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，能起到促进身体健康的作用。
此外，佛手瓜还有很好的保健作用。其所含的生物碱能清热解毒、利尿通便，有助于排除体内毒素，缓解口渴难耐、食欲不振等症状。而且佛手瓜具有降血糖、降血脂、降血压等作用，常食用有助于预防和治疗多种疾病。
佛手瓜——富含维生素C的仙人掌果蔬
佛手瓜，又叫仙人掌果蔬、龙爪果等，是一种可以食用的仙人掌科植物果实。佛手瓜的营养价值很高，富含维生素C和多种人体所需的氨基酸，每100克佛手瓜果实中含有约20毫克的维生素C，比苹果、梨等水果含量高出半数以上。此外，佛手瓜还含有丰富的植物纤维素和微量元素，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力，预防便秘等疾病。
佛手瓜的食用方法多样，可以生食也可以熟食。生食时，将熟透的果实切成丝或片，配以适量的醋、盐等调料，即可享受到爽脆可口的口感；熟食时，将果实切成小块或条状，加入肉丝、青椒等配料进行翻炒或煲汤，更能突显出佛手瓜的独特风味。
探秘佛手瓜：外形丑陋实却功不可没
佛手瓜，又称指天梅、爪哇瓜等，是一种原产于印度和马来西亚的瓜果。外表独特，呈红色或黄色，上面有五个突起，形如人手，因此得名。虽然佛手瓜外形丑陋，但是它的作用却功不可没。
佛手瓜有清热解毒、消肿止痛的功效，对于痤疮、痈肿、毒蛇咬伤等都有一定的治疗作用。佛手瓜还富含维生素C、维生素B、纤维素等营养物质，能有效增强身体免疫力，维护健康。此外，佛手瓜还可以作为美容食品，保护皮肤、滋润头发。
佛手瓜的营养价值不亚于著名的黄瓜、西红柿等。佛手瓜煮汤、炒肉、冷拌等方法都很受欢迎。尤其是夏天，热天吃点佛手瓜，既能消暑解渴，还能养生健体，真是一举多得。